சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா உணவு - நறுமணமிகுந்த சமையல்!
சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சுலபமான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக அமையும். நிச்சயமாக முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவையூட்டல். ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இது நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் ஒரு சுவை கொண்டது.
மஞ்சள் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
கத்திரி மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி விதை - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது.
``` மசாலா சமையல் தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென் இந்திய விருந்து உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் பெரும் காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி செய்முறையிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கு சில சுவையான நறுமணம் தருகிறது. ஆகவே , தென் இந்திய சமையல் வழக்கமாக சிறப்பானதாக இருக்கிறது. தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதாரண முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
கறிவேப்பிலை - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகாய் - காரமான உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
மஞ்சள் தூள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
சோம்பு - புளி உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
திராட்சை - ஓர் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : சுலபமான சமையல் முறை , கலவையான தரம்
இங்கு சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது . உங்கள் வீட்டில் இந்த மசாலா ரெசிபி செய்து பார்க்கலாம் . இதற்கு தனித்துவமான சாமான் காண்க. உருவாக்குதல் நேரம் குறைவாகவே நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான சாமான் :
ટામેટા – 2-ஆம்
ఉల్లిపాయ – 1-ஆம்
இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிது
వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
மசாலா தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
காய்மசாலா – விருப்பத்திற்கேற்ப
धनिया पाउडर – ஒன்று கரண்டி
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
కరివేపాకు – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் அroma மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளியின் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு தேவை . தண்ணீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
பூரிதான சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
மீன் குழம்பு - மண்ணெண்ணெய்
வெங்காயத்தூள் & தக்காளியுடன் குழம்பு